LAJUKELA COFFEE : MENGARAPKAN SUATU MIMPI UNTUK KEHIDUPAN YANG LEBIH BAIK DARI SEBELUMNYA

Setiap manusia selalu berharap bahwa kehidupannya akan lebih baik dari sebelumnya atau tahun sebelumnya. maka banyak terlihat dalam FB masing masing orang , selalu berkata mengenai resolusi. Resolusi 2020 , saya ingin jadi walikota, saya ingin jadi suamimu, aku ingin berhasil , dan aku ingin lain lainnya., Kalau kami lajukela coffee :'Melok Menang baelah"

"Kios nya lumayan bagus juga , ruko satu lantai dan cukup bagus untuk kita yang mau menjalankan usaha kecil kecil an dan biaya sewa nya pun cukup bisa kita handle dan juga kiosnya bisa bayar per 3 bulan. jadi tidak memberatkan kas dari lajukela coffee."kata Fakhri setelah melihat ruko satu lantai yang berada di jl. HM Nur no. 24 rumbai bersama thoriq, vanessa tapi sueb dan ikutan karena dia jaga kios di Jl, Sembilang dan sudah berada kembali di kios depan...

"Bro , nampaknya kita harus ikutan di CFD lagi nich. Saya ada daftar untuk ikutan Bazar UMKM di CFD Sudirman. lokasinya dekat tugu sebelah perpustakaan." kata thoriq setelah melihat di salah satu Group WA di HP nya. 

"Rencananya minggu besok, dimulai Bazar nya dan bilamana tak ikutan nanti kita kena diskwalifikasi dan tak bisa ikutan lagi", kata thoriq.

"Nampaknya saya harus datang dan isi Bazar tersebut..Semoga Banyak pembeli dari lajukela coffee bro dan bilamana ada yang ikut, boleh aja bantu bantu gue hehehe" kata thorig menambahkan..

'Ya udah..jalan aja dulu di CFD, semoga saja bisa mensupport Kios kita juga", jawab Fakhri 

"Kalau untuk Kios Belakang , nanti kita sudah siapkan macem macem nya , konsepnya sederhana aja dulu karena kas kita masih minim dan belum bisa yang mewah mewah..Intinya orang beli kopi kemasan ke kita dan kalau mereka mau menikmati kopi seduh, bisa duduk di kios belakang."kata thoriq. 

"ya bener Thor."kata Vanessa..

"Intinya kita jalan dulu apa adanya, tempatnya bersih dan menarik serta tak perlu mewah, yang penting kopi yang kita jual banyak diminati oleh pecinta kopi di Riau khususnya di Pekanbaru.."kata vanessa menambahkan.

Terlihat Sueb tengah melayani pembeli kopi yang berasal dari Rohul dan kebetulan bersama keluarga datang karena liburan ke Pekanbaru. Beliau kerja di Salah Satu Pabrik Kelapa Sawit yang ada di Rohul.

"Abang mau pilih kopi yang mana Bang?"kata sueb sambil menunjukkan beberapa jenis kopi dan asal daerah kopi tersebut..

"Coba yang itu kopi arabika bajawa 250 gram, kopi arabika sinabung 100 gram dan kopi arabika Mamasa 250 gram", kata abang dari Rohul..

Sueb pun mengambil dan menyiapkan pesanan abang yang dari Rohul (Rokan Hulu) yang pesan 3 jenis kopi dan setelah Abang tersebut dan keluarganya pulang.

'Kadang susah juga kita melayani pembeli bilamana membawa keluarga, dimana kita tak ada tempat untuk duduk duduk di teras kita karena kadang kala ada yang tak senang bila kita siapkan tempat duduk di depan kios ini karena memakan jalan alasannya itu", kata Vanessa.

"Jadi kita bingung dan serba salah, tapi yach dinikmati aja , anggap tidak ada masalah aja. "kata Sueb menambahkan capakan Vanessa.

Semua terdiam tanda menyiakan pendapat Vanessa dan Sueb. dan hari pun menjelang Maghrib dan Fakhri nampaknya pengen kembali balik ke rumah..

"Thor..kopi apa saja yang kita punyai dan asal dari mana aja serta proses nya. karena abang sedang mau cari kopi apa saja yang bisa kita jual seduh dan di blend?"Tanya Fakhri

"Sementara kita ada untuk kopi Arabikanya 

1. Arabika Simalungun Toba Sumut Full Wash

2. Arabika Gayo Aceh Semi Wash

3. Arabika Gayo Aceh Full Wash

4. Arabika Gayo Aceh Honey

5. Arabika Gayo Aceh Natural

6. Arabika Gayo Aceh Wine

7. Arabika Sinabung Karo Sumut Semi Wash

8. Arabika Kepahiang Bengkulu Honey 

9. Arabika Palintang Manglayang Jabar Full Wash

10. Arabika Banjarnegara Jateng Full Wash

11. Arabika Banjarnegara Jateng WINE

12. Arabika Kintamani Bali Full Wash

13. Arabika Bajawa Flores Semi Wash

14. Arabika Toraja Sulsel Full Wash

15. Arabika Mamasa Sulbar Full Wash

16. Arabika Kalosi Enrekang Sulsel Full Wash

17. Arabika Papua Oksibil Natural

18. Arabika Papua Lembah Baliem Natural

19. Arabika Sembalun Rinjani NTB Full Wash

20. Arabika Timor Leste Natural

"Kalau Liberika nya, kopi dari Riau , Liberika Meranti Riau , Proses Honey"

"Kalau Robustanya "

1. Robusta Kepahiang Natural FINE 

2. Robusta Bayan Lombok Natural FINE

3. Robusta Banjarnegara Natural FINE

4. Robusta Temanggung Natrual

5. Robusta Dampit Malang Honey"

"Wah banyak juga jenis jenis kopi dan asal daerahnya di Indonesia "kata fakhri

'yach sesuai dengan konsep kita, Cinta Tanah Air, Cinta Kopi Indonesia"makanya coba didatangkan dari seluruh Indonesia walau hanya dalam ukuran maksimal 1 kg saja. Mengenalkan kopi Indonesia di Pekanbaru", jawab thoriq menambahkan..

'Okelah,,,nanti abang pelajari dulu karakter kopi kopi nya dan mana saja yang bisa kita jual seduh ataupun yang perlu kita blend antara robusta dan arabika, supaya hasilnya maksimal..Dan jangan lupa kirim ke abang  list kopi yang kau sebutkan tadi, Thor..?" 

"Tak Mungkin abang ingat semua , apa saja yang kau uraikan tadi .."kata Fakhri sambil tersenyum ke arah kawan kawan lainnya..

'Tapi intinya Kopi Liberika Riau, Kopi Asli Riau , kebanggan Orang Riau akan kita seduh juga. Karena itu mewakili ciri khas Riau" 

'Juga mungkin kopi arabika gayo, sama kopi arabika kintamani" kalau kopi arabika lainnya tentative aja kita seduh. Ada hari hari nya dan ketersediaan stock.

'Nanti kalau untuk kopi susu, kita pakai aja kopi Robusta dan kita roasted espresso , medium to dark" kalau pilihan rasa dan aroma, mungkin sama aja, masing masing kopi. bagaimana cara roasted dan seduhnya saja. karena proses nya sama sama natural..

"Okelah abang tinggal dulu yach",

"Mau balik dulu ke rumah, ditungguin bunda" kata fakhri mengakhiri percakapannya dengan adik adiknya..

#lajukelacoffee #kopiriau #kopienak #kopipekanbaru #kopianeh #kopisukses #kopiriau #brosispku #pujanggapiping #mahasiswapku #kulinerpekanbaru #kulinerrumbai

Pekanbaru, 06 januari 2020

LAJUKELA COFFEE : SELAMAT TAHUN BARU 2020, SEMOGA KESUKSESAN MEWARNAI HIDUP KITA ..

Tahun Baru 2020 disiasati dengan Gembira bagi orang yang menikmatinya..Banyak cara dalam menikmati dan menyambut tahun 2020 , ada yang merayakannya dengan pesta kembang api, ada yang menikmatinya dalam rumah serta ada yang berzikir di dalam masjid mendengarkan tausiah dari Ustaz Ustaz yang diundang.

"Bro..Nampaknya kita harus pindah dari tempat ini..." cakap thoriq kepada Sueb..

"napa harus pindah Bro..khan disini tempatnya ok dan dekat jalan raya"

"Trus mau pindah kemana?" karena disini sewa nya pun murah " jawab Thoriq 

lajukela coffee saat mengisi acara di Mall Ska

'Kita perlu pengembangan Bro..Kita perlu ada seduh dan jualan kopi seduhan agar omset kita semakin meningkat di banding sebelumnya. Jujur saja tahun lalu kita masih merugi..untung masih disubsidi sama ayah Thoriq..kalau dak mungkin kios kita ini sudah tutup", Timpal Vanessa menambahkan cerita thoriq..

"Kalau disini , daya listriknya rendah 450 watt, tidak ada tempat untuk orang mengopi karena posisi kios kita khan terkesan menumpang di area orang yang menyewa ruko. Kios ini sifatnya menempel jadi kalau ada yang seduh kopi tentunya ada yang complain walau tidak dinampakkan secara nyata." kata thoriq

"Trus lalu rencananya dimana bakalan pindah kios nya dan apakah mahal harganya?" tanya Sueb..

"Kalau Lokasi , saya sudah cari bareng Vanessa dan lokasinya tidak jauh dari lokasi kita ini sekitar 500 meter lah tapi agak masuk jalan kecil sebelah SPBU Jalan Sembilang ini, di Jalan HM Nur no 24" jawab thoriq

'Lagipun listriknya 2200 watt dan pakai token. jadi kita bisa kontrol pemakaian listrik nya dan kita bisa estimasikan pengeluaran kita..Tapi intinya kita bisa seduh kopi dan jual makanan lainnya" Tambahan dari Vanessa.

"Trus gimana nanti cara cerita seduhnya , tentunya banyak yang harus kita pelajari bilamana kita mau seduh kopi, buat manual brew , espresso dan lainnya, kalau makai mesin espresso, tentunya darimana duit nya" Tanya Sueb lagi..

"Kita dak perlu pakai machine espresso, kita nanti pakai metoda manual brew saja"Jawab Fakhri yang mendadak menimpali dan sekonyong konyong datang ke kios di Sembilang 107 .

"Eh Bang Fakhri" 

"Kapan datang dari Kuala Lumpur , perasaan dak bilang mau dijemput di Airport"? tanya thoriq sambil bersalaman cium tangan dengan abangnya. 

Sebelum kita lanjutkan, Fakhri adalah abangnya Thoriq yang sama sama melanjutkan dan menjalankan usaha ayahnya di bidang kopi. karena ayahnya fakhri dan thoriq sudah kembali kerja di Malaysia tepatnya di Kuala Lumpur, di salah satu engineering consultant sebagai Lead Engineer. Sedangkan Vanessa dan Sueb adalah teman Thoriq yang diajak thoriq untuk membantu mereka dalam menjalankan usaha kopi milik keluarga namanya "Lajukela Coffee".

"hehehe..sengaja abang tak kasih tahu Thoriq karena tahu kalau thoriq sibuk dengan usaha kopi ini.."

"jadi kapan abang Fakhri Balik ke Depok? Tanya thoriq

"masih lama" mungkin bulan Februari, khan perkuliahan belum di mulai.. jawab Fakhri 

"Nanti kita sama sama belajar cara meracik kopi dan juga cara menyeduh kopi dengan metode manual brew. Kebetulan di rumah, ada beberapa alat seduh kopi yang agak lengkap."

"Kalau dak salah, ada Aeropress, V60, Coffee Dripper, Vietnam Drip, Siphon, Gerinding Kopi Machine dan masih ada lagi yang lain. Tapi manual brew cukup kita siapkan alat V60, Aeropress dan Vietnam Drip saja. Kalau untuk buat espresso , kita nanti pakai alat Mokapot." Jadi kita nanti akan belajar cara seduh kopi secara sederhana dan manual brew.

"Siap Kak" jawab thoriq, vanessa dan sueb..

'Kita masih ada waktu untuk belajar cara menyeduh kopi..tapi intinya kalau seduh kopi itu tergantung selera masing masing, karena rasa itu tidak bisa diperbedatkan..karena rasa adalah selera. Kamu, aku dan dia belum tentu sama dalam menikati sebuah kopi kecuali kopi yang sudah ditaburi gula, madu atau gula aren. Intinya kalau kopi manis, semua akan merasakan manis tapi kopi tanpa gula belum tentu orang sama dalam menilai kenikmatannya"terang Fakhri menjelaskan .

"Jadi kapan rencana pindah kios nya", tanya Fakhri..

"Sebenarnya kios kita ini habis sewanya bulan maret awal , tapi kami rencananya mau ambil kios baru di awal februari 2020 ini, karena khan kita harus sedikit merehab dan menambahkan partisi untuk ruangan kamar sekaligus kantor kita.. membuat ruang kopi dan lainnya supaya bagus" jawab thoriq

'Kalau bisa sewa kiosnya jangan mahal mahal karena khan kita belum tahu prospek ke depan nya kios tersebut dan juga tahun lalu kita masih merugi..omset masih sedikit , jadi agar hati hati aja..Trus apa ayah bilang mengenai pindah kios ini, dan apa sudah bilang ke ayah?"tanya fakhri 

lajukela Coffee saat isi Bazar di Purna MTQ Pekanbaru

"Sudah bang, kemaren sudah thoriq bilang ke ayah dan ayah setuju setuju aja karena cocoknya ayah ada bisa seduhnya..kata ayah nanti abang fakhri yang ajari cara seduh manual brew dan lain lainnya", jawab thoriq..

"Apakah sudah ada gambaran lokasi baru dan konsep kedai kopi yang baru?"""Tanya Fakhri..

"Insha Allah ada dan kami sudah survey..kalau konsep sich tetap jualan kopi kemasan dan tambah kopi seduh nya..dan kita gunakan alat-alat di kios lama dan pindahkan ke kios baru. Ukuran kios barunya pun agak lebar dan panjang dari kios ini, ruang pamer bisa 5m x 5m dan sisanya kamar, karena konsepnya tetap jualan kopi kemasan dan juga ada yang tinggal di kios tersebut . jadi kita tak perlu khawatir lagi."jawab thoriq..

'Oh syukurlah kalau sudah. berarti nanti kita akan belajar cara seduh" 

'Mungkin besok siang aja kita belajar nya sehabis Zuhur di jam 1.30 wib. Apakah semua bisa?

"khan jadwal kuliah masih libur semester? kata Fakhri..

"Insha Allah, Siap bang"kata Vanessa"..

"Ok Nanti sore kita tinjau kios nya dan kita lihat bagaimana yang harus kita perbuat dan kita rapikan untuk kios nya..bilamana cocok untuk Kios Lajukela Coffee", kata Fakhri

"Abang mau ke Ace Hardware dulu, mau beli alat-alat kopi yang baru, siapa tahu ada discount nya " 

#lajukelacoffee #kopienak #kopinikmat #kopirumbai #lajukelakopi #kopiinti #intisawit #pujanggapiping #kopimurah #kopiriau #kopimantap 

Pekanbaru, 06 Januari 2020

TEKNIK SEDUH KOPI MASA KINI - METODA SARING

Indonesia pada zaman sebelum sekarang ini hanya mengenal metode seduh dengan nama kopi tubruk. Kopi yang di letakkan dalam gelas/cangkir trus disiram dengan air panas atau kopi diletakkan dalam panci kecil kemudian di masak bersama air hingga mendidih kemudian diletakkan dalam cangkir/gelas.

Perkembangan dunia modern sekarang ini dan saking banyaknya masuk kopi dari luar Indonesia menimbulkan berbagai macam metode seduh baik cara manual atau cara memakai mesin espresso. Disini kita akan berbagi cerita mengenai metode seduh sederhana atau dikenal dengan manual brew dan terbagi dalam beberapa teknik seduh manual seperti Teknik Saring pakai kertas, Teknik Tekan pakai pressure manual dan teknik rebus yaitu direbus bersama airnya.

TEKNIK SARING

Adapun Teknik Saring adalah Kopi Bubuk setelah digiling diletakkan ke dalam kertas saring dengan ukuran gram tertentu diatas media saring yang berbentuk V60 atau lainnya. Ada baiknya kertas seduh tersebut dibasahi air dahulu sebelum diletakkan kopi bubuk dimana agar aroma dan rasa kertas filter kopi hilang terbawa air yang disaring setelah itu barulah dilaksanakan seduh kopi secara normal. Tapi untuk meode vietnam drip tidak memakai media kertas.

V60

Berbentuk kerucut , bermotif spiral dan mempunyai sebuah lubang di bagian bawahnya . Karena bentuknya V dan derajat kemiringanya adalah 60, maka kebanyakan orang menyebutkan V60. Dengan Waktu seduh 3 - 4 menit. Teknik Seduhnya adalah letakkan kertas filter yang berbentuk kerucut ke dalam alat saring , siram kertas filter dengan air panas, taruh bubuk kopi di filter yang sudah dibasahi air , tuangkan air panas dengan gerakan melingkar, diamkan sejenak sekitar 30-40 detik agar air dan bubuk kopi menyatu dan berintegrasi setelah itu seduh lagi pakai air panas sehingga mencapai batas gelas yang diinginkan. Waktu seduh : 3-4 menit. Gilingan diusahakan medium agar bubuk kopi tidak terlalu lama berdiam di atas kertas/paper. Karakter : Tergantung variabel, umumnya lembut, kaya rasa, berkurang rasa tidak ada rasa pahit atau asam.

Kalita Wave

Berbentuk kerucut dengan dasar rata memiliki 3 lubang. Teknik Seduhnya sama dengan V60. Waktu Seduh 3-4 menit. Gilingan Agak Halus. Karakter tergantung variabel umumnya terang dan kaya rasa.

Chemex

Berbentuk seperti vas bunga dengan bagian tengah yang mengecil untuk meletakkan kertas filter. Teknik seduh nya sama dengan V60

Waktu seduh 3-4 menit. Gilingan agak halus kasar. Karakter tergantung variabel, umumnya body sedikit tebal, kaya rasa.

VIETNAM DRIP

berbentuk datar dengan banyak lubang dan menyatu dengan wadah kopi. tidak memerlukan kertas filter.

Teknik :mLetakkan alat penyaring diatas gelas/cangkir, letak bubuk kopi ke dalam wadah kopi dan masukkan alat penekan yang berbentuk bulat, kemudian tuangkan air panas dan diamkan hingga seluruh cairan kopi menetes ke dalam cangkir.

Waktu Seduh : 4-5 menit. Gilingan agak kasar agar tidak terjadi sumbatan pada filter. Karakter Body tebal , sedikit asam.

MANUKA PAPER DRIPPER

berbentuk seperti tas/bag dan dimana kopi diletakkan di dalam media yang berbentuk bag kemudian di press. apabila ingin melakukan penyeduhan kopi sobek kertas yang ada tulisan sobek kemudian letakkan ke atas gelas karena ada 2 wing yang menyangga.

Teknik Penyeduhan sama dengan teknik penyeduhan dengan menggunakan media paper lainnya.

Waktu seduh 3-4 menit Gilingan agak kasar agar tidak terjadi sumbatan. Karakter tergantung variabel,umumnya full body, enjoy and Awesome.

INI HARAPAN OWNER LAJUKELA COFFEE ATAS DILANTIKNYA KABINET INDONESIA MAJU

Pak Joko Widodo, Presiden Republik Indonesia 2019-2024 melantik para mentri nya yang akan bertugas membantu Beliau dalam membangun Indonesia dan mensejahterakan Rakyat Indonesia serta menjaga keamanan negara dari berbagai segala hal yang mengganggu kedaulatan Indonesia

Ada beberapa nama dari sebenarnya adalah Oposisi yaitu Prabowo, Eddy Prabowo dan lainnya yang masuk kabinet Pak Jokowi Jilid II. 

"Kita harus mendukung Pak Jokowi kali ini karena Pak Prabowo sudah masuk dalam kabinet Pak Jokowi"

"Sudah tak ada lagi perbedaan dan perpecahan lagi karena sekarang tugas kita adalah bersama-sama membangun Indonesia dan tentunya kebaikan untuk Rakyat Indonesia." Kata Iwan , Owner Lajukela Coffee.

"Harapan Saya adalah agar ke depannya Issue Issue Hoax, Lenyap, Tingkatkan Export barang barang UMKM , mengurangi import yang merugikan rakyat Indonesia. Karena mentri sebelumnya nampaknya membiarkan barang barang import skala UMKM masuk ke Indonesia sehingga banyak pengusaha kecil UMKM yang merugi dan akhirnya tutup"

"Semoga Stabilitas Ekonomi , Stabilitas Politik dan Stabilitas Kerja orang Indonesia semakin terjaga dengan baik" kata Iwan Owner Lajukela Coffee menambahkan ceritanya..

TAK MUDAH MERAIH MIMPI, PERLU PROSES DAN AIR MATA

Pernah Sakit Tapi Tak Pernah Sesakit ini

karena Pernah Cinta tapi Tak Pernah Sedalam ini

Bingung itu yang terkesan dari tatap mata Toeng saat memperhatikan sepasang muda mudi yang hadir dan singgah di pasar pagi CFD yang diadakan di Belakanga Kantor Gubernur Riau. Ada yang menarik kasih rasa bingung itu..Tapi entahlah ini adalah cuma cerita belaka dimana harus dipelajari saat mengisi hari hari bersama Lajukela Coffee

Seketika waktu sudah menunjukkan ke pukul 8 pagi dan nampaknya sampai jam itu dagangan toeng dan thoriq belum juga ada pembeli yang sengaja singgah dan mampir untuk bertanya mengenai kopi atau membeli kopi ke mereka. 

"Eh Toeng", napa elo bingung begitu? sapa thoring.

"Dak apa apa thor ,"

"Gue lihat ceweknya gue kenal dan nampaknya teman SMP aku dulu dan nampaknya dia sudah menikah karena perutnya sudah buncit itu. Hamil kali yach?"""

"Eh mana gue tahu eng tanya aja sendirian sama orangnya langsung."

"Khan dia jalan sama suaminya lihat lihat suasana CFD , siapa tahu dia masih kenal elo dan beli kopi sama kita ntar hehehehe"

"Bang..Kopi yang sachet ini berapaan" kata perempuan hamil  ke Thoriq 

"Oh yach Dripper ini. kalau yang Robusta kebetulan lagi promo cukup 5000 aja/bungkus "

"Kalau yang arabika itu 10 ribu dan liberika itu harganya 8000.

"Gimana Mas", yang ini atau yang itu sambil menunjuk kopi yang dilihatnya kepada suaminya.

"Kalau yang ini dan itu harganya berapa?"

"Kalau yang kopi Kintamani bali ini kemasan 100 gram itu harganya 35 ribu dan yang 250 gram ini kopi Robusta Kepahiang itu harganya 50 ribu. Ibu mau cari yang bubuk atau yang biji masak?

"Sebentar yach Bang"  

"Saya tanya suami saya dulu"

Setelah berbincang bincang dengan suaminya akhirnya ibu hamil itu memilih...

"Arabika Kintamaninya satu, Robustanya yang tadi satu juga" itu aja Bang

"Oh baik Bu..tak mau coba yang kopi asli Riau Bu..Kopinya orang Riau. Kopinya enak , punya aroma dan rasa buah yang khas yaitu buah nangka.

"Boleh saya coba satu biji Bang"sapa suami si ibu hamil itu.

Setelah dimakan nya dia pun berkomentar," strong body, ada buah nangka nya, litte coklat, sedikit asam. Boleh lah saya coba satu bungkus aja dulu, tapi yang biji yach? ada kan..

'Oh baik,..memang seperti itu Pak, Notes nya "..ada Pak tapi kemasan yang 250 gram harga 70 ribu "

"ya boleh deh.. buat minum di kantor, kebetulan ada alat grinding kopinya dan alat seduhnya banyak"

"Jadi semuanya kintamani 35 ribu, Robusta nya 50 ribu dan liberika riau nya 70 , semuanya 155 ribu, Bu"

Setelah ibu hamil itu membayar dan menyatakan terima kasih, serta mereka menjauh dari lapak lajukela coffee, tiba tiba..terdengar suara menyapa Thoriq

"Abang jualan disini juga? yach Bang" ...sesaat terasa aluran suara gadis yang berumur 21 tahun tengah menyapa dan menatap ke arah thorig bersama kedua orang temannya. Thoriq seketika itu pun sejenak tertegun dan hampir tak percaya ada yang bertanya seperti seolah-olah ada gadis yang kenal dengan dia dan ketika dipasati suaranya , nampaknya suara tersebut cukup familiar dan nampakya baru semalam baru dengar suara itu. Dan seketika itu juga Thoriq mengadahkan kepalanya dan melihat kearah suara itu..

"Eh iya kak..ini baru pertama kami buka lapak di sini Kak" jawab thoriq dengan tersenyum

"Emang nya kamu angkatan tahun berapa sehingga panggil kakak," kata gadis itu sambil memandang ke arah thoriq dengan senyuman yang Amazing banget..

Sambil tersenyum sikit "Saya angkatan 2016 kak" "

"Waduh jangan panggil gua kakak lah , angkatan gue masih di bawa elo, Bang"

"Gue Angkatan 2018 , Bang" Panggil Nama aja Bang"...

Akhirnya mereka berkenalan dan saling menyapa, tapi karena thoriq adalah laki laki sejati dan gentemen banget kayak bapaknya makanya dia meyodorkan tangannya dan menyatakan bahwa namanya "Saya thoriq" 

"Vita..Vita Paraswati Prabuningrum" sambil membalas sodoran Tangan Thoriq.

"Ini teman saya "Dhea dan Sephia" tambah vita menambahkan..

"Mau beli kopi lagi , Mbak?" tambah thoriq, perubahan panggilan nama dari kak ke mbak karena thoriq tahu bahwa vita orang Jawa dan tanggapan tak terduga dirasakan thoriq ketika vita menjawab..

"Rasanya sudah cukup semalam itu aja, Bang..." 
"itu Ayah saya yang beli , kalau saya kurang suka kopi" jawab vita, ternyata vita tak complain ketika dipanggil Mbak. apakah dia anak pertama? apakah dia suka dipanggil mbak karena dia bener orang Jawa..tapi entahlah simak aja cerita selanjutnya...

LAJUKELA COFFEE INSHA ALLAH HADIR DI PAMERAN JOGJA INVITE 2019 (25 - 27 OKTOBER 2019)

Insya Allah, Lajukela Coffee Product yang diwakili oleh Kopi Liberika Riau Pesisir akan hadir di Pameran Jogja Invite 2019 yang berlokasi di Sleman City Hall Jogjakarta pada tanggal 25 - 27 Oktober 2019. Selama 3 hari Lajukela Coffee menyapa para penikmat kopi di Kota Yogyakarta. 

Kopi Liberika Riau ini termasuk salah satu Kopi yang dibawa oleh BNPB dimana Kopi Liberika Riau ini adalah salah satu kopi yang direkomendasikan menjadi kopi yang ditanam di bekas daerah kebakaran lahan dan hutan sebagai salah satu solusi penanganan setelah terjadi bencana kebakaran. Selain itu kopi ini bisa ditanam di daerah rawa -rawa karena dengan ketinggian tanam 2 - 5 mdlp (meter dari permukaan laut). Kopi Liberika Riau ini unik dan dengan aroma rasa buah nangka yang bisa dirasakan saat minum kopi ini. 

Specifikasi dari kopi Liberika Riau Pesisir yang dibawa ke Pameran Jogja Invite 2019 adalah :

Varietas : LIM 1 & LIM 2

Origin   : Pulau Rangsang, Kepulauan Meranti Riau

Altitude : 2 - 5 mdpl 

Proses   : Honey

Roasted : Medium

Rasa dan Aroma , buah nangka..

Silahkan hadir dan nikmati serta beli produck produck kopi dari Lajukela Coffee dan product lainnya dalam booth BNPB .

Untuk pembelian dan informasi, bisa WA kami di 08117603471 /08126882002, 
outlet kami di Jl. Sembilang 107 Rumbai (Sebelah Mie Aceh Alya) dengan market place di
www.tokopedia.com/liberikariau

KOPI "KITA INI BERSAUDARA" DALAM MENYAMBUT PERINGATAN SUMPAH PEMUDA 2019

KETIKA HIDUP BERSPEKULASI, YOU DON'T KNOW WHAT TO DO AND YOU DON'T KNOW HOW TO SAY. JUST QUITE!

Pagi Setelah sholat Subuh , Toeng mempersiapkan segala sesuatu yang berhubungan dengan jualannya dia di CFD Pekanbaru,

Disiapkannya tempat untuk meja kecil yang bisa dilipat - lipat untuk tempat kopinya nantinya..Ada Kopi Liberika Riau Pesisir Honey, Ada Arabika Kintamani Bali, Ada kopi Arabika Papua, Ada Robusta Kepahiang, Ada Arabika Banjarnegara juga tak lupa disiapkan kopi Arabika Gayo.

Kopi Gayo di Pekanbaru banyak disukai para penikmat kopi terlebih lagi dengan banyaknya pendatang dari Aceh ke Pekanbaru menyebabkan populasi permintaan kopi Gayo semakin meningkat, Ya lajukela coffee pun terkena imbasnya atas banyaknya permintaan terhadap kopi Gayo.

Lajukela Coffee mempunyai pemasok biji kopi dari Gayo yang merupakan teman dari Ayahnya Thoriq sehingga untuk pembelian green bean kopi biasanya yang handle itu Thoriq begitupun termasuk meroasting kopinya..

"Berarti yang Small Dripper Arabika cukup 5 aja, yang Small Dripper Liberika 10 dan robustanya 5 aja, yang 100 gram cukup masing masing 2 aja dan yang 250 gram cukup masing masing satu aja tapi liberika meranti perlu tambah 1 lagi " guman Toeng dalam hati..

Setelah Toeng selesai mempersiapkan segala sesuatunya berhubungan dengan jualan kopi, dibukanya lah pintu kiosnya sambil melihat ke jalan dan ke arah langit.

"Alhamdulillah cuaca cerah hari ini dan show should be goes on "  sambil mempersiapkan diri untuk mengeluarkan motor bebek nya..

'Eh dimana elo, Eng"? tiba tiba ada telpon dari thoriq ke Toeing yang sedang menawarkan dagangannya ke para pengunjung yang lewat di depan dagangannya ..

"Posisi Gue di belakang kantor Gubernur dan sebelah orang jual parpum kopi dan jual minuman impus..men"

"Oke men..ntar gue samperin, gue sudah di dekat Perpustakaan dan sedang jalan ke sana nich" jawab thoriq

Akhirnya thoriq bisa mendekati tempat jualanan nya Toeng dan sekonyong konyong Toeng bertanya

"Eh napa elo kemari men?"  "Khan elo bilang mau antar ibu elo belanja pagi" sosor toeng

"Dak jadi men..Ayah gue ternyata balik juga ke rumah tapi agak malam sampenya sekitar jam 1 malam..tahunya pas gue bangun pas sholat subuh ke Musholla. Kulihat mobil ayahku sudah parkir di garasi makanya gue dak jadi nemani ibuku belanja dan gue minta ayah untuk nemani ibu dan saya kemari temani elo, men.." jawab thoriq

"Gimana Jualan Elo men?" "Banyak yang laku kah? tanya si tor dengan tersenyum..

"Ya ginilah..masih begoyor men..belum ada yang beli sich tapi nikamati ajalah bro"

"lagipun masih sekitar jam 7 pagi , semoga 2 jam ke depan bisa ada yang beli dagangan kita men"

ANDA MAU CARI KOPI NUSANTARA DI PEKANBARU, KE SEMBILANG RUMBAI AJA . 08117603471

DAFTAR KOPI LAJUKELA COFFEE PEKANBARU
Assalammualaikum,
Ready Stock Kopi dari Lajukela Coffee RUMBAI PEKANBARU dan

ROASTED BEAN MEDIUM

Kemasan 100 gram, 200 gram, 250 gram.
Untuk kemasan 500 gram dan 1 kg, mohon info ke 08117603471 

1. Liberika Meranti Riau Pesisir Honey
2. Arabika Gayo Aceh Full Wash
3. Arabika Gayo Aceh Honey
4. Arabika Gayo Aceh Natural
5. Arabika Gayo Aceh Semi Wash
5. Arabika Sinabung Karo
6. Arabika Kepahiang Bengkulu Full Wash
7. Arabika Kepahiang Bengkulu Honey
8. Arabika Banjarnegara Jateng Full Wash
9. Arabika Banjarnegara Jateng Wine
10. Arabika Kintamani Bali
11. Arabika Toraja Sulawesi Selatan
12. Arabika Enrekang Sulawesi Selatan
13. Arabika Mamasa Sulawesi Barat
12. Arabika Maubessi Timor Leste Natural
13. Arabika Sembalun Rinjani Lombok NTB
15. Robusta Dampit Malang Jatim Honey
16. Robusta Gunung Muria Jatim Natural
17. Fine Robusta Kepahiang Bengkulu
18. Fine Robusta Bayan Lombok NTB Natural
19. Fine Robusta Banjarnegara Natural
20. Robusta Temenggung (as per request)
21. Robusta Sembalun Rinjani Lombok (as per request)
22. Manuka Arabika Coffee Dripper 12 gram
23. Manuka Liberika Coffee Dripper 12 gram
24. Manuka Robusta Coffee Dripper 12 gram

Bilamana berminat WA ke 08117603471 / 08126882002
Kios Oleh Oleh Kopi Riau.
JL. Sembilang no 107 RUMBAI PEKANBARU 28284
www.tokopedia.com/liberikariau

NOTE :
As per request maksudnya adalah bahwa green beannya sudah ada tapi belum di roasting/dimasak, minimal order 500 gram..

YOU NAK HAPPYY YO HAPPY LAH..

Ketika itu di Kios lajukela Coffee Jl Sembilang Rumbai..

"kakak mau pilih yang mana?" sapa Thoriq ketika cewek itu bingung memilih ukuran kopi nya yang terletak di meja dihadapannya..

"Ehmm..saya pilih kopi Riau yang 100  gram aja deh"

"tapi 5 buah aja deh, untuk oleh-oleh ke Jakarta" 

"oh ok baik Kak, kami siapkan dulu pesanan kakak" 
"Sambil kakak menunggu, kakak mau minum kopi apa"?
"Ntar saya buatin untuk kakak"
"Maaf Mas..saya tak ngopi...tapi kopinya untuk oleh oleh keluarga saya di Jakarta"

"Oh Ok Baik kak..
"Kalau mau teh atau lainnya bisa kakak order di Kedai Mie Aceh sebelah sana kak"
"kami disini hanya menjual kopi dan seduh kopi aja"
"Apa kakak mau air putih, kakak bisa ambil di sendiri kak" kata thoriq sambil menunjuk ke tumpukan gelas air mineral di hadapan mereka berdua

"Ok Makasih yach Mas", nanti saya ambil sambil dia pun terduduk di kursi yang tersedia"

Ketika Thoriq menyiapkan kopi pesanan cewek tersebut, seketika itu juga datanglah Thoriq sambil menenteng nasi bungkus sambil melihat ke arah cewek yang duduk di kursi depan kedai mereka sambil memainkan hp nya..

"Eh Thor...Siapa cewek itu"

"Pembeli, dia pesan kopi liberika Riau  5 bungkus kemasan 100 gram, men.."

"Cantik Men..mirip marion Jola" kata Toeng sambil melihat lihat curi kearah cewek tersebut"

"Dia datang sama siapa men?" kata toeng penasaran..

"Nah itu gue tak bisa jawab bro.. Gue bener bener tidak memperhatikan saat dia datang"

"Oh begitu men..okelah ..sudah dikasih dia kopi sambil menunggu kita siapkan paketnya"

"Dia tak ngopi dan kopi nya untuk oleh-oleh saudaranya di Jakarta, katanya bro"?

Setelah thoriq selesai menyiapkan paket kopi yang dipesan oleh cewek tersebut dan setelah dilakukan pembayaran, sekonyong konyong datanglah seorang bapak menghampiri cewek tersebut seraya berkata " Sudah selesai order pesanan ayah kah, Vita?"

" Oh barusan aja siap nya, Yah.." Sudah Siap Mie Aceh nya yach? 

'Nich sudah " sambil sambil menunjukkan ke arah gadis tersebut tersebut.

'Ok Terima kasih yach Mas", sambil berlalu dari hadapan Thoriq dan Toeing sambil menaiki mobil innova yang tengah parkir.

"Oh namanya Vita, men."nampaknya anak orang Chevron men"

"who care men. I don't care men..kali aja itu suaminya karena panggil ayah" kata thoriq

"Waduh ..dak lah men..tak mungkin itu suaminya, gue yakin itu ayahnya" kata Toeing

"Elo aneh emang..cewek cantik gitu elo lewatkan begitu saja padahal gue bisa lihat dia itu memandang elo dengan sepenuh hati" payah elo men..kata toeng sambil terheran heran.

Thoriq menggeleng geleng kepala tanda tidak setuju dengan pendapat temannya

"Ya udah terserah elo aja, yang penting orang itu bukan suami si Marion Jola itu"


Nampaknya sebentar lagi kita tutup nich Thor, karena pembeli sudah mulai sepi..
Tapi hari ini memang sepi nampaknya , belum ada yang singgah di kios kopi kita untuk minum kopi tapi kebanyakan mampir di Mie Aceh"

Ya udah santai aja, Eng, kalau mau rejeki yach ada aja rejeki buat kita..

"Gimana kalau kita tutup sekarang aja , waktu sudah mau jam 9 malam dan elo khan besok mau hadir di CFD , jadi tidur elo hendaknya lebih cepat ntar kesiangan dak jadi berangkat elo ntar.."

"Elo tidur di kios khan?" 

Ya men..soalnya besok gue mau langsung ke CFD di Belakang kantor Gubernur"

Ya udah kalau gitu, gue pulang dulu lah semoga laris manis dan jumpa cewek yang elo mau, Eng"kata thoriq sambil berjalan mendekati motornya 

Oh yach Toeing dan Thoriq serta Citra adalah mahasiswa semester 5 di kampus yang ada di daerah Pekanbaru Riau..dimana Thoriq adalah mahasiswa Kedokteran, sedangkan Citra adalah Mahasiswa Teknik sedangkan Toeng adalah mahasiswa Fisip Komunikasi..Mereka bertiga merupakan teman SMA yang menyukai kopi dan membuka usaha kopi kecil kecilan, istilahnya melanjutkan usaha ayahnya thoriq tak bisa dihandle karena Ayah thoriq bekerja di luar kota dan bilamana balik ke Pekanbaru sudah letih sehingga tidak sempat lagi mengawasi kedai kopi yang ada di daerah Rumbai..

Oh yach Eng..kopi apa saja yang sudah habis atau mendekati habis, biar saya bawa lagi besok atau bila perlu gue roasting lagi .

"Sementara kopinya masih cukup dan belum perlu dikirim yang baru tapi kalau elo kemari bawa aja Kopi Arabika Lembah Baliem Natural " 

 "Ok men..gue cabut dulu" sambut thoriq sambil meninggalkan lokasi kios mereka

Sambil memandang ke langit, toeng berkata,"Semoga besok kopi yang gue bawa laris manis dan ada yang beli" 

Sampai akhirnya kios di tutup toeng dan toeng segera menuju ke tempat tidur sambil menyetel jam weker waktu subuh..

Ehm besok gue bawa kopi arabika gayo , arabika timor leste, arabika Bali , dan Liberika Riau serta dripper robusta dan dripper liberika.

THE PESIMISS THINK NEVER BEGUN COME TRUE

Besok elo jadi ke CFD besok,"

"Insha Allah jadi bro".

Tapi elo yakin ada yang mau beli kopi kita, Bro?

"Ya< Insha Allah lah namanya juga usaha.

Kalau tak dicoba ya dak bakalan tahu hasilnya bro

Tapi yach itulah gue rasa sudah cukup bagi kita jualan di kios kecil ini men

"Sebenarnya cukup bro..tapi khan orang mau lebih.

Dan siapa tahu dengan adanya Lajukela Coffee ikut show di CFD Besok, Banyak orang tahu

keberadaan kita di Pekanbaru..

Ya semoga aja bro, tapi gue tak bisa nemani karena besok gue mau nemani ibu gue belanja ke Pasar Arengka karena Ayah saya dak balik mandah dari Duri makanya mau tak mau gue juga diajak nemani ibu gue.

Ya dak apa apa bro..yang penting doanya ajalah biar laris dagangan kita.

Mungkin gue minta bantuan Citra untuk bantu jaga di CFD besok..

"Waduh sorry , Cap..Gue kagak bisa bantuin elo jaga lagian elo dak bilang bilang sebelumnya kalau elo mau buka lapak di CFD. Ntar Insya Allah Minggu Depannya kalau elo mau hadir lagi di CFD, gue ikutan deh gabung. Kali ini gue ada janji mau  ke Bukit Tinggi nemani orang tua gue, ntar besok habis subuh baru berangkatnya.

Ya udah dak apa apa , berarti gue sendirian deh kali ini yach Bro..

Tapi kalau elo dak bisa jangan dipaksa bro..gue dan citra ntar dak enak hati lihat elo jualan di CFD tanpa kita kita nich..

Nyantai aja men..Everthing is fine lah..

Gue sebenarnya pengen tahu aja bagaimana CFD Besok , apalagi khabarnya banyak cewek yang ikutan hadir mengikuti acara CFD, kalau pun belum laku yach tak apalah..

Tapi elo kalau hanya jual kopi aja tak kan bisa cover pengeluaran elo selama di CFD tapi setidak tidaknya elo harus seduh kopi juga atau jualan kopi susu botolan tapi itu lah kau khan hanya naik motor jadinya agak susah bawain yang tempatnya..

"Santai aja men", niat gue khan mau cari cewek dan kalau bisa dapat kenalan cewek semasa saya jualan di CFD Besok..kalau dak ada penjualan yach tak apa lah..yach nggak Citra?"

"Iya deh , terserah elo aja , Toeng.." Elo atur ajalah"

"As long as you happy I am happy lah"

"Ok deh my friends gue cabut dulu, mau siap siap besok ke bukit tinggi"

"Oh yach gue ambi kopi dripper ini 5 buah aja, ini uangnya bro.."

'Papa Gue suka dengan kopi dripper buatan kita bro.." apalagi yang ada rasa buah nangkanya ..

Kata papa," strong body lah, little acid lah dan enak keren lah"..

"Ok Citra, see you next couple days , elo selasa datang ke kios kita kah?"

Oke men..no worries lah..gue senin balik dari Bukit Tinggi "

Oke Guys, gue pamit dulu..

Waktu ketika itu sudah hampir jam 7 malam, dimana selepas sholat Mahgrib, Citra baru pulang ke rumahnya di daerah Complek Chevron Rumbai.. Sedangkan Thoriq dan Toeng masih berada di kios mereka di Jalan Sembilang Rumbai. 

Kios Kecil yang punya warna dimana banyak kopi dari daerah daerah yang di jual mereka , ada kopi gayo, kopi kepahiang, kopi riau, kopi bali, kopi sulawesi bahkan kopi dari Papua. Nampaknya mereka mencoba menghadirkan kopi kopi enak bernuansa enak di Riau Khususnya di Pekanbaru.

Kios kecil itu yang berukuran hanya 2 meter x 4 meter itu mereka sewa hanya untuk menjual kopi kopi pilihan Nusantara dan juga menyeduh kopi kopi yang produksi mereka sendiri..

Terlihat mobil innova reborn seketika parkir di depan kios mereka dan Thoriq berharap yang turun adalah salah satu pembeli kopi mereka, tapi ternyata anggapannya salah, ternyata orang tersebut tengah menuju ke warung mie Aceh yang terletak di dekat kios kopi mereka...

Thoriq pun mengindahkan dan kembali menekuni membaca buku kopi terbitan Tempo dan coba mempelajari lebih banyak mengenai kopi dari buku tersebut walaupun sebenarnya mereka sudah paham mengenai kopi tapi demi update all about kopi, mereka harus inprove diri mereka ..

"maaf mas.. adakah jual kopi Liberika Meranti ?" 

"khabarnya kopi khas Riau yach"??

Seketika itu juga thoriq beranjak dari tempat duduknya dan berdiri di harapan sesosok cewek yang berdiri di depan kiosnya ..

"Emm..Lumayan cantik juga nich..cewek"? guman thoriq

"Ya bener kak..ada mau kemasan berapaan kak?"

"Kita ada kemasan 12 gram untuk sekali seduh, kemasan 100 gram, kemasan 250 gram dan kemasan yang lebih besar lagi ada?" kata thoriq menjelaskan product yang mereka miliki ..

KOPI LIBERIKA RIAU PESISIR IKUT HADIR DI PAMERAN CRAFINA 16 - 20 OKTOBER 2019 DI JAKARTA CONVENTION CENTER

Alhamdulillah , Mulai hari ini sampai dengan tanggal 20 Oktober 2019 , Lajukela Coffee ikut hadir menyemarakkan Pameran CRAFINA 2019 di Jakarta Convention Center Jakarta, tepatnya di Main Lobby nya dan lokasi Booth nya dekat Eskalator.

Di bawah Bendera BNPB, Kopi Liberika Riau Pesisir bersama kopi dari beberapa daerah pasca bencana seperti Kepahiang, Sinabung, Banjarnegara dan kopi daerah lainnya diperkenalkan pada pameran tersebut. Fungsi Aktif dari BNPB dimana selain bekerja mengatasi kebakaran dan bencana alam lainnya juga peduli dengan aktifitas dan ekonomi masyarakat yang terkena bencana dan berusaha membantu meningkatkan kembali taraf hidup dan ekonomi masyarakat pasca bencana agar mampu pulih sedia kala. Kopi Mitigasi after bencana alam dan kebakaran hutan.

Add caption

Lajukela coffee (Liberika Riau Pesisir) termasuk salah satu kopi yang menjadi pilihan untuk mengatasi efek akibat kebakaran hutan dan bisa menjadi salah satu tanaman yang di rekomendasikan untuk ditanam di daerah bekas kebakaran. dimana kopi tersebut termasuk kopi enak dan sudah terdaftar dalam Indikasi Geografis (IG), juga mempunyai rasa dan aroma buah nangka. Juga sangat disukai oleh para penikmat kopi baik di Indonesia maupun di luar Indonesia , seperti di Malaysia.

Jadi bilamana kawan kawan berkena untuk hadir dan membeli produk kopi Liberika Riau Pesisir dari Lajukela Coffee, silahkan anda hadir dan singgah ke booth BNPB dekat eskalator , Main Lobby, Jakarta Convention Center ..