Bilamana anda ingin membuat kedai kopi , ada baik nya anda mengikuti langkah dan saran-saran berikut ini dari kami, yaitu :
1. Kwalitas Biji Kopi yang diperlukan
Ada baiknya saat membeli biji kopi , pilihlah jenis kopi yang sudah dikenal kwalitasnya dan digemari banyak orang . Tapi apabila anda ingin berbeda dari kedai kopi lainnya pun tak apa apa , asalkan kopi yang anda pilih mempunyai aroma dan rasa yang mirip dan hampir sama dengan biji kopi yang dipilih kebanyakan orang pemilik kedai kopi.
Secara Umum biji kopi yang berkwalitas memiliki aroma khas kopi tebal. Apabila roasted bean tidak tercium aromanya kembali dapat dikatakan kwalitasnya berkurang atau kurang baik. Tapi bisa juga aroma kopi tidak tercium dikarenakan roastingnya Light dan kopinya arabika. Apabila kopi di roasted medium to dark atau Dark, aroma dan rasa kopinya akan keluar. Dan Aroma kopi yang sangat sangat keluar adalah Kopi Jenis Robusta bila dimasak Medium Vienna ke atas. Intinya aroma itu muncul apabila kopinya dimasak agak sedikir gosong. biar tebal. makanya tak heran kebanyakan kedai kopi cenderung memilih kopi Robusta untuk seduhan kopi mereka karena kopi robusta semakin dimasak diatas panas mendidih akan terasa nikmat, namun kalau Arabika tentunya berbeda. Karena Arabika diseduh dibawah suhu 100 % dan cenderung digunakan untuk manual brew dan Kalau Robustao. cenderung digunakan Espresso
www.tokopedia.com/liberikariau menyediakan kopi kopi berkwalitas dari Arabika, Robusta dan Liberika dari Aceh sampai Papua. Pilihan kopi nikmat hanya ada di www.tokopedia.com/liberikariau
visit juga www.kioslajukelacoffee.blogspot.com
Ada baiknya saat membeli kopi dalam bentuk kemasan jadi, memilih kopi dengan kemasan yang baik, yaitu menggunakan kemasan kedap udara untuk menghindari hilangnya aroma kopi yang disebabkan oleh kontaminasi udara dan kelembaban. Lebih baik lagi apabila kemasan dilengkapi denga one way valve.
2. Ada Terus Jenis Kopinya.
ada baiknya memilih pasokan kopi untuk kedai itu berdasarkan ketersedian product kopi dari penjual. Intinya contiunitasnya terjamin sehingga tidak ada kendala pada saat stock habis.
Lajukela Coffee 08117603471 Pekanbaru adalah salah satu pemasok kopi roasted yang bisa memberikan rekomendasi yang baik untuk usaha kedai kopi anda dimana, kopi Robusta yang dimiliki yaitu Robusta Preanger dan Robusta Temanggung mempunya stock yang melimpah dan apalagi kopi Arabika lainnya. Tapi kebanyakan kalau untuk Robusta tidak terlalu berpengaruh terhadap asal kopi yang penting stock kopi robusta ada, karena Rasa dan Aroma kopi Robusta itu cenderung sama. Chocolate dan Caramel.
Cari sumber pasokan alternatif dengan jenis dan kwalitas yang setara untuk mengantisipasi sumber utama tidak dapat lagi menyediakan stock kopi dalam waktu nya. Pemenuhan order kopi tidak dalam waktu yang panjang.
3. Fair Trade Harga Kopi
Harga yang murah selalu menjadi alasan pemilik kedai kopi dalam mencari kopi. Dan selalu saja permintaan harga murah tapi kwalitas harus bagus dan baik. Istilahnya minta Fine Robusta tapi harga Kopi Asalan. Dan itu kadang tidak masuk dalam kantongnya para penyuply kopi seperti lajukela coffee.
Apabila anda ingin harga murah, kwalitas baik dan terjamin kontinuitasnya ada baik nya pemilik kedai kopi bekerja sama dengan para petani kopi. Tapi ada baiknya tetap hati hati karena banyaknya penipuan dalam penyualan kopi, dimana setelah uang dikirim, barang tidak sampai.
Lajukela Cofffe memberikan harga kopi yang wajar dengan harga 150 ribu untuk kopi robusta kemasan 1 kg. walaupun mungkin anda bisa mendapatkan lebih murah dari tempat lain.
4. Uji Coba Biji Kopi Sedikit untuk pasar
Bilamana anda ingin membuka kedai kopi baru, ada baiknya membeli biji kopi dalam jumlah sedikit dahulu, misalnya 500 gram atau 250 gram. Tapi bilamana anda jauh lokasinya di pedalamanan, ada baiknya membeli kopi dengan ukuran 1 kg. Untuk menghindari beratnya 0ngkos kirim. Istilahnya melakukan uji coba sendiri dan uji coba pasar.
Lajukela coffee tidak menyediakan tester kopi untuk para pemilik kedai, karena kalau disediakan tentunya akan berimbas kepada harga kopi yang dibeli sama client. jadi lajukela coffee biasa menyediakan kemasan 100 gram apabila ada yang ingin membeli dalam kemasan tester.
www.tokopedia.com/liberikariau menyediakan kopi kopi berkwalitas dari Arabika, Robusta dan Liberika dari Aceh sampai Papua. Pilihan kopi nikmat hanya ada di www.tokopedia.com/liberikariau
visit juga www.kioslajukelacoffee.blogspot.com
5. Hati Hati Penipuan , kenali dahulu pemasok kopi anda
Hal penipuan itu sering kali terjadi apabila anda tidak mengenal calon penjualnya dan biasanya untuk perdagangan penjual meminta uang pembelian dahulu sebelum mereka mengirim kopi nya. Ada yang dikirim dan ada yang tidak dikirim trus no telp anda kena blok. Ada baiknya sebelum membeli kopi via online, check kebenaran info mengenai penjual , baik itu websitenya, testemoninya, ataupun lainnya. Tapi ada baiknya membeli via marketplace saja misalnya di www.tokopedia.com/liberikariau . di tokopedia, bukalapak ataupun lainnya, terjamin uang anda utuh bilamana barang dikirim tidak sesuai dengan permintaan.
Penulis pernah juga mengalami penipuan yaitu ketika membeli salah satu alat kopi , setelah uang ditransfer ke rekening penjual, barang nya tak sampe dan ketika di hubungi tidak bisa.
Kenal pun belum tentu terjamin tidak adanya tindak penipuan. Jadi tetap hati hati dalam membeli kopi.
Kunjungi Outlet Kopi bilamana ada di kota Anda, Lajukela Coffee salah satu pemasok kopi di Indonesia khususnya di Pekanbaru Riau, memiliki satu outlet di Rumbai, tepatnya di jalan Paus no. 40A Rumbai Pekanbaru. Insha Allah menjual kopi terbaik di Nusantara Indonesia. Dengan hadirnya anda di Outlet kopi di kota anda dengan membelinya langsung, keamanan akan transaksi terjamin
Intinya bilamana ingin membuka kedai kopi kekinian atau Dewasa, hendaknya di cari kwalitas biji kopi yang baik, tapi semua tergantung di Harga Kopi yang menurut baik itu. Karena biasanya kopi dengan Kwalitas baik itu harganya agak sedikit mahal walau tidak mahal mahal kali lah.. Juga ada jaminan ketersediaan kopinya dalam jumlah yang banyak dan selalu ada. Ada baiknya sebelum memulai usaha kedai kopi, beli lah kopi secukupnya alias tidak banyak banyak kali, karena kedai kopi itu tergantung pasar/ penikmat kopi, jadi kalau ada kopi yang dianggap tidak enak, tentunya penjualan seduh kopinya akan berkurang. Makanya ada baiknya beli kopi dengan jumlah secukupnya dan bilamana habis dan disukai pengunjung kedai kopi barulah beli kopi tersebut dengan jumlah yang agak banyak. Tapi tentunya agar selalu berhati hati dalam melakukan transaksi pembelian kopi terutama online.
