Pagi ini saya akan bicara tentang kopi karena kalau saya bicara tentang asap, bikin emosi jadi naik dan cenderung stress...Karena solusi dari asap adalah bagaimana agar hujan turun dengan segera dan mengikis asap yang ada dipermukaan bumi Sumatra dan Kalimantan..
Kali ini kopi yang akan saya share adalah kopi Arabika dari Lembah Baliem Wamena dengan proses Natural. Seepintas kopi nya nampak enak dengan aroma kacang nya. Tapi mungkin ada anggapan lain mengenai rasa dari kopi ini, itu syah syah saja karena rasa dan selera tak bisa disamakan antara kamu dan saya..
Ini uraian mengenai kopi Wamena yang saya ambil dari https://www.sasamecoffee.com/kopipedia/rasa-kopi-papua-wamena/
Rasa Kopi Papua Wamena
Rasa kopi papua wamena sangat unik, mulai dari aroma cokelat dan floral, asam yang sedang, sampai body yang medium. Banyak pendapat di kalangan penikmat kopi bahwa aroma floral yang jarang ditemui ini disebabkan oleh ketinggian tanah dan cara penanaman tanpa menggunakan pestisida.
Kekayaan melimpah di tanah Papua sudah menjadi rahasia umum di Indonesia. Mulai dari barang tambang, hasil laut, keindahan panorama, hingga perkebunan yang menghasilkan biji kopi yang nikmat. Ada dua kawasan penghasil kopi terbesar di Papua, yaitu di Nabire dan Wamena.
Perkebunan kopi Papua di Wamena terletak di sepanjang lembah yang letaknya mengelilingi Kota Wamena, Lembah Baliem. Lembah tersebut letaknya ada di sisi timur Gunung Jayawijaya dengan panjang kurang lebih 80 km.
Tanaman kopi di Lembah Baliem ditanam pada ketinggian 1.200 hingga 1.600 mdpl. Tanah perkebunannya merupakan tanah vulkanik dan suhunya mencapai 15 °C saat malam hari. Kondisi ini sangat baik untuk bercocok tanam.
Jenis yang dibudidayakan di Wamena, Papua, adalah jenis arabika yang memang ideal ditanam pada ketinggian 1.000 mdpl ke atas. Secara umum, semakin tinggi tanah tempat tanaman kopi tumbuh, semakin baik pula kualitas buahnya.
Kopi papua wamena terkenal memiliki rasa yang balance dan smooth. Aroma yang dihasilkan bernuansa cokelat dan floral yang cukup harum, body medium, sweetness yang sedang, dan keasaman yang rendah. Selain itu, jenis ini pun menghasilkan flavor note yang cenderung earthy dengan sensasi herbal dan aftertaste yang terasa smokey.
Rasa kopi papua wamena tergolong sangat unik karena jarang sekali kopi Indonesia memiliki sensasi floral. Banyak q grader yang berpendapat, bahwa munculnya aroma tersebut dipengaruhi oleh kondisi penanaman yang tidak menggunakan pestisida dan senyawa kimia apapun.
Harga per 250 gram : Rp. 95.000,- dan Harga per 200 gram Rp. 85.000,-
Harga per 250 gram : Rp. 95.000,- dan Harga per 200 gram Rp. 85.000,-
untuk pembelian kopi Lembah Baliem Wamena Papua anda bisa berbelanja di toko online kali di www.tokopedia.com/liberikariau
No comments:
Post a Comment